浅谈肿瘤患者食疗与摄生

2021-05-11 17:27 来源: 长江网
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  我们认为肿瘤患者在日常生活中应注重食疗与摄生,因之与身体恢复健康是息息相关的,前人强调:不欲极饥而食,食不过饱,否则结积聚;不欲极渴而饮,饮不可过多,多则生痰癖。更强调以食为养,不能惟病是治,食疗是肿瘤治疗学的重要组成部分。

  治病首先要考虑食物治疗,无效再用药。我们知道外感风寒可饮生姜红糖水,取生姜辛散,红糖甘温散寒;外感暑湿,口渴尿少可食西瓜、绿豆汤、荷叶粥;清代王孟英称梨汁为天生甘露饮,用以治温热病,蔗汁为天生复脉汤救阴液,西瓜汁为天生白虎汤用以解暑热,这些日常平淡饮食如对症则疗效可靠。食疗也强调机体内的营养平衡与食物品种的合理搭配,如肪肪摄入量过多,体内总热量过剩与乳腺癌相关;饮食过咸,摄钠过剩使体液增加加重心脏及体循环负担,并与胃癌等相关,早在唐代千金要方就提出:咸多促人寿的观念。

  药物有寒凉温热四气,辛甘酸苦咸五味,食物亦如此,既能养生又能治病。早在晋代记载含碘的海藻治疗地方性甲状腺肿,梁代用牛肝治疗维生素缺乏所致的夜盲症,张景岳对久病初愈的患者,认为其脾胃虚弱,特指出:新愈之后,胃气初醒,尤不可纵食肥甘厚味。当今对肿瘤患者的食疗宜忌也逐渐重视,对肿瘤热病邪实患者我们认为勿食燥热炙烤食物,虚寒体质忌食寒湿生冷,避免虚虚实实之弊。传统医学的特点是辩证论治,而食疗亦强调辩证调养,如性味寒凉具有清热的水果中,梨擅清肺热,马蹄清胃热,苹果清心热,桑椹清肝热,香蕉偏清大肠。大病初愈,脾胃虚弱,身体康复忌煎炸厚味及羊狗鸡虾等温热食物,宜选易促进易肠消化的粥类调养,包括山药、薏米、柿霜、大枣参粥等。在日常工作中,也有患者询问饮食宜忌,我们认为应考虑饮食的寒热温凉与患者体质,以及辛甘酸苦咸与其五脏的关系而定宜忌,如牛鸡肉偏甘温,阴虚火旺之体不宜多食,马蹄、梨子甘寒生冷脾胃虚弱患者慎用,如肝胆病厌食患者取甘味缓肝之急,可用莲子糖水、薏米山药糖粥,莲薏山药均健脾祛湿,可防甘甜助湿;而肾病水肿多脾肾阳虚,忌寒凉生冷、肥腻粘滞伤阳。在某些饮食中,因与药物性味相反而拮抗,合用则降低疗效,如人参甘温补气不宜与辛凉耗气萝卜同用,辛热壮阳的鹿茸不宜同时服食生冷水果蔬菜。当然某些食物与食物中药配合也能促进患者的康复,如甘温补气的人参配合甘温补脾生血的大枣,对肿瘤各种出血后,体质虚衰恢复有益;如辛热的当归、生姜配甘温的羊肉对宫寒血虚的生殖肿瘤亦有裨益。

  所以我们认为合理而适宜的食疗摄生对肿瘤患者的健康恢复至关重要,饮食调养是摄生和防病的重要环节。(武汉市中心医院中西结合肿瘤科  袁昌劲)

  【编辑:王冲】

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