用塑料垫蒸包子会放毒?小吃店所用硅胶垫送检

　　（来源·武汉晨报）塑料垫上高温蒸包子会不会有毒啊？近日,有市民向武汉食品药品监督管理部门举报称，连锁店“蔡林记”店内使用的蒸笼布有问题，不是常见的纯天然草编垫，而是像塑料一样的合成物质。

　　昨天上午，记者随武汉市食药监执法人员突查北湖正街“蔡林记”小吃店。在面点柜台，打开蒸笼后，蒸包下面垫的的确不是常见的草编垫，而是类似塑料的白色网格制品。店员称，这是新型蒸笼垫，上月刚更换的。以前店里用传统草编垫当蒸笼垫，但容易被洗破。新蒸笼垫每天清洗，还可高温消毒，一周更换一次，很方便。

　　随后，工作人员抽查了隔壁的“民生甜食馆”，这边蒸包子用的是草编垫。老板介绍，每天都用水泡、用刷子刷洗。

　　“传统草编垫、新型硅胶垫，其实各有利弊。”武汉市食药监局执法大队李振介绍，传统草编垫用料环保，但草梗过多，很难刷干净。同时，开水蒸煮后容易散，不能高温消毒，被金黄色葡萄球菌污染的几率增加。这种病菌可引发多种严重感染。用食用级硅胶做成的新式蒸笼垫，可更彻底地消毒。不但能用高温消毒，还可用消毒水浸泡，前提是浸泡后冲洗干净。价格偏高，是阻碍硅胶垫推广的瓶颈。

　　据执法人员初步检查判断，这种蒸笼垫颜色纯白、没有异味、延展性好，可能是食用级硅胶制品，但还需权威检验结果出炉后，才能下结论。目前，市食药监部门已将新型蒸笼垫送检，一周后可出结果。

责编：江婧