打破比萨“次元边界” 必胜客推出新一代意式手拍薄底比萨

2018-07-19 12:50 来源: 长江网
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  7月17日晚,正是盛夏时节,上海的1933老场坊内外人来人往,好不热闹。而无人注意的一面墙壁上正悄然发生着奇妙的变化,光线游走中,仿佛时空之门突然开启了另一个次元世界,神秘的光线在老场坊内折射,比萨的食材在虚空中如同繁星时而闪现,而当知名艺人王俊凯突然出现在影像中时,现场气氛达到了高潮。随后,人们好奇地进入必胜客打开的“异次元时空门”,通过现场设置的光影、科技装置,再次感受了异次元空间的魔幻体验。而让人惊喜的是,现场还可以畅享必胜客新一代意式手拍薄底比萨,“很好吃,跟之前吃过的比萨不太一样。”手拿一块比萨正在品尝的王小姐说,“这个饼底口感比较特别,外面脆里面软,又比较有嚼劲,我很喜欢。”   

  这块特别的比萨就是7月2日,必胜客正式上市的意式手拍薄底比萨。作为公认的比萨专家,必胜客一直深受消费者的喜爱,其特色的“铁盘”和“芝心”两种比萨饼底,也引领着主流的比萨风潮。2018年,必胜客力求创新,研发出了新一代意式手拍薄底比萨,外脆内软有嚼劲、充满轻盈空气感的多重口感享受,颠覆了人们对传统薄底比萨的认知。

  据了解,此系列创新的意式手拍薄底比萨,饼底采用全进口小麦,合理配比进口酵母,经过十几个小时低温发酵,这使得每日新鲜揉拉的面团极具柔韧性;再加上独创手拍揉拉工艺,将面团手工揉拍拉伸成薄而富有弹性的饼底,此过程中产生的气泡也被特别保留了下来,这样再经过250度左右高温充分烤制,饼底会变得轻盈而富有空气感,散发自然麦香,确保外脆内软有嚼劲的独特口感。“如果把铁盘比萨比做三次元比萨,薄脆比萨比做二次元比萨,而这款新比萨饼底的厚度介于铁盘和薄脆之间,我们就昵称它为2.5次元比萨。”必胜客相关负责人笑着说。  

  同时,为搭配这一全新的饼底,必胜客一口气推出了10款丰富馅料的比萨口味,搭配从世界各地精选的经典配方和优质食材。有必须尝鲜的新口味:鲜香菌菇鸡腿肉比萨,以三味新鲜菌菇,搭配南美风味鸡腿肉,咬下去的每一口都鲜味十足,混合着外脆内软的饼底,口感轻薄不腻,口齿留香;也有大家熟悉的榴莲多多比萨,以浓郁奶香包裹足量金枕榴莲果肉,香甜可口;还有海鲜至尊比萨、黑松露菌菇鸡肉比萨、热辣嫩牛比萨,都是馅料满满,与手拍薄底珠联璧合。

  在武汉必胜客餐厅的新品品鉴会上,帅气的比萨大师现场制作比萨并传授手拍秘笈,美食达人、博主们现场体验后大呼:“看似简单的饼底,得来的却这么不容易,技术含量好高。”在品尝了意式手拍比萨后,大家纷纷表示:“很好吃,外脆内软有嚼劲,轻盈的空气感,口味丰满,颠覆了对传统比萨饼底的认知。”

  据介绍,意式手拍薄底比萨将成为必胜客的长线产品,以后消费者们到餐厅享用比萨时,光是饼底就可以有三种选择:铁盘、芝心和意式手拍薄底,这一创新产品的问世,也再次凸显了必胜客比萨专家的地位。

  

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