中秋月饼大战前瞻 月饼市场情况如何

（记者 子俊）每逢佳节倍思亲，距离中秋节还有20余天，今年的月饼市场情况如何？记者特别探访月饼市场，提前为消费者打探中秋月饼信息。

　　月饼提货券，成为中秋月饼销售主流方式

　　月饼礼券，已成为中秋月饼消费的主流文化。各个品牌基本上全部采用了这种营销模式。据业内人士称：这种营销模式对各方都是有利的，对商家来说，提前卖券，有利于组织生产，以销定产，避免了盲目生产，也有利于满足消费者的需求。对于消费者来说，不论是员工福利还是亲戚朋友礼尚往来，都非常方便。随时可以到商家的门店提货。而提到礼券，元祖月饼券在市场上最抢手。据元祖食品武汉公司负责人介绍：“元祖礼券的特点在于消费者购买元祖礼券可以选择任意一家元祖门店提货，在全国14个省会城市及多达200多个中小城市中合计多达600多家元祖门店都可以提货。大陆元祖提货券在台湾元祖店也可以提货，方便消费者传递中秋节日的美意和祝福。”。

　　月饼提货券有效期有效吗？

　　记者走访了武汉市几家月饼销售商家，记者发现一个非常有意思的现象，9月30日是中秋节，但是几乎所有的商家的月饼提货券的有效期都早于这个日期，有的甚至提前近一个星期。皇冠蛋糕的月饼券注明的有效期在27日前提货。元祖的冰淇林月饼券和常温月饼券提货的有效期限分别是25日和26日。也有酒店的月饼券有效期是30日中秋节。元祖公司的负责人表示说：中秋月月饼的消费特点是爆炸式的消费，中秋节前一周，销售高峰和月饼提货高峰重叠，巨大的人流会给门店带来极大的安全隐患，商家的物流和仓储也面临极大的压力，元祖食品将提货券有效期设置为25、26日，就是为了将提货高峰和销售高峰避开，元祖公司负责人也贴心提示消费者一定要注意礼券的提货截止日期，提早提货避免拥挤，过一个愉快舒心的中秋节。不过据元祖食品武汉公司洪经理表示如果消费者因出差或其他任何原因，没能及时领到月饼，导致月饼券过期，元祖届时会在门店张贴告示，请消费者在指定的门店提领取，但是这是有时间期限的，因为中秋月饼毕竟是节令商品，食品是有保质期的。在节后元祖将全部月饼在过了保质期后会全部销毁。这点，元祖总部所在地的上海市工商局合同监督管理处李通处长与上海市食品协会高克敏秘书长的证实。最近有媒体提到说中秋月饼提货券设置有效期是霸王提款其实是对消费者的误导。不符合行业特点，不利于行业健康发展。

　　今年月饼的口味怎么样？

　　受成本压力，今年月饼价格略有上涨，记者专门走访了武汉市几家蛋糕店和大卖场，各个商家为了取悦消费者，使出了浑身的功夫，每个厂家都在拼命突出自己的特色。元祖公司的负责人介绍说：随着消费者生活品质的提高，消费者对自己身体的健康月越来越关注，元祖近年来一直在调整自己产品线，传统的重油重糖的月饼逐步退出元祖的产品线，取而代之的是更加健康的台式月饼。如元祖不用面粉的花弄月花新月等，前年开始推广苏式月饼，今年新推出的元祖纯味月饼花伴月等越来越受消费者的欢迎，市场份额和占比越来越大，当然元祖的冰激凌月饼更是受到武汉消费者的青睐，它占到元祖月饼销售份额的40%以上。确实独步天下。元祖公司的负责人介绍说：元祖已经各有一款冰激凌雪月和台式月饼已经卖光了，可见火爆程度。

　　今年中秋又有什么新卖点？

　　今年中秋，各个月饼商家都摩拳擦掌，因为今年是俗称的中秋“大年”，今年中秋节是9月30日，与今年的十一国庆黄金周紧密相连，各企事业单位员工节日福利，市民走亲访友、苕女婿拜会老亲娘，一定少不了月饼。所以各厂家都非常看好今年的中秋，在这个行业最能出奇创新的元祖，今年又有什么新动作呢？是台湾水果礼盒！元祖今年除了像往常以元祖雪月饼做为今年的主打外，今年开始猛推元祖的台湾水果礼盒，难怪记者早在8月的武汉街头，看到台湾水果礼盒的广告了。元祖公司的负责人介绍说：元祖已经连续5年在大陆销售台湾水果礼盒，今年中秋预计销售10万盒。大陆的消费者越来越将台湾水果加元祖月饼当做中秋节令的黄金伴侣了。令人称奇的是，元祖公司负责人说：元祖的官方网站已经开始销售元祖牌的阳澄湖大闸蟹礼盒了！也欢迎消费者在元祖官方网站上去购买。

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